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Noël en Provence : 13 desserts et 3 nappes
Qui ne connait pas cette tradition des 13 desserts servis en Provence le soir de la veillée de Noël …. Sauf que qui sait vraiment d’où vient cette tradition, et pourquoi 13 desserts ? J’étais cet après-midi, en famille, au Château de l’Aumérade (à Pierrefeu-du-Var), pour assister au spectacle de Noël : les contes d’Alphonse Daudet. Nous avons été accueilli dans un cadre magnifique et très chaleureusement, comme chez nous. Et la tradition était respectée !!! Les 12 apôtres et le Christ Les 13 desserts ou « calenos » (du provençal caleno = repas de Noël) sont traditionnellement servis après le gros souper, lors de la vigile de Noël dans les familles…
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Le tourisme de savoir-faire, une « exception française » !
L'exception culturelle française § Le tourisme de savoir-faire et découverte émerge et se structure en France. Une chance pour les territoires ruraux de développer leur attractivité et de créer des emplois non délocalisables.
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Provence, évidemment.
L’art de vivre en Provence est nourri de clichés bien connus : les parties de pétanque, le chant des cigales, l’apéro sous les platanes, l’aïoli, le pastis, l’accent chantant des gens d’ici, les films de Pagnol… Vous connaissez, et cela vous l’avez déjà vu ! Mais au-delà de ces symboles et de ces paysages de cartes postales, il y a une générosité et une douceur de vivre, qui invitent à se plonger au cœur de ce terroir. Les saveurs, les couleurs, les matières, les odeurs … toutes les ressources d’ici sont les ferments de cet art de vivre. Et toutes les saisons révèlent un charme particulier : des marchés estivaux…
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